Wein

Klein und fein präsentiert sich unser Weingut, auf gerade mal vier Hektar werden sieben verschiedene Rebsorten bewirtschaftet.
Mit viel Liebe und Handarbeit werden die Weine sortentypisch ausgebaut.

Unsere Philosophie
Wir legen großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung unserer Landwirtschaft.
Diese Sichtweise ist nicht nur auf die Auswahl von Pflanzenschutzmitteln beschränkt,
vielmehr ist dies ein Prozess welcher sich über sämtliche Lebensbereiche erstreckt .
"Ein lebendiges, in sich geschlossenes System, welches weder die Qualität der Produkte einschränkt,
noch zu höheren Kosten führt."
Gerne erläutere ich euch dieses Prinzip bei einem guten Glas Wein, es ist ein abendfüllendes Thema.
Ein paar Eckpunkte darf ich kurz anführen:

Positive Energiebilanz
Durch unsere Photovoltaik und unserem eigenen Hackgut erzeugen wir mehr Energie als benötigt, und dies CO2 neutral.

Artenvielvalt und Vielfalt an Kulturen (Biodiversität)
In Zusammenhang mit dem Naturpark Südsteiermark haben wir ein Konzept zur Biodiversität am Knappenhof entwickelt. Alte Obstsorten, Bauerngarten, Spargelfeld, Orchideen Wiese, Feuchtbiotop, verschiedene Kulturen schaffen wiederum Artenvielfalt. Wir verwenden kein Herbizit (Glyhosat) und kein Inektizit.

Artgerechte Tierhaltung
Unsere Alpakas und Hühner reduzieren den Spritzmitteleinsatz. Die Alpaka Wolle wird regional verarbeitet, die Produkte sind bei uns erhältlich. Der Dung der Tiere wird zu Kompost verarbeitet. Wir kaufen keine Düngemittel zu.

Sorgsamer Umgang mit Rohstoffen
Nahezu die Hälfte unserer Flaschen wird gewaschen und wiederverwendet, wir verwenden keine Hagelnetze und nutzen eine gemeinschaftliche Abfüllanlage. Das entnommene Quellwasser wird energetisiert und auf der Liegenschaft rückgeführt.

Herzlichst,
Karl Pommer



Alpakas - Biodiversität - Wein

Das sind unsere Alpis!



Was haben wohl Alpakas mit unserem Wein zu tun?

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Der Wein gehört zu den kostbarsten Gaben der Erde, er verlangt Liebe und Respekt, wir haben Ihm Achtung zu erweisen.

(Hamurabi, 1728 - 1686 v. Chr. babylonischer König)

Lagen

Sernauberg (450m SSW)
bringt auf den schweren, mineralischen Böden (blauer Oppok) kräftige und ausdruckstarke Weine hervor. Hier bewirtschaften wir die Sorten Sauvignon blanc, Weißburgunder und Blauer Zweigelt.

Eichberg (550m SSW und SO)
bringt auf kalkhaltigen, sandigen Böden leichtere, fruchtige Weine hervor. Hier bewirtschaften wir die Sorten Müller-Thurgau, Welschriesling, Sämling 88, Sauvignon blanc und Gelber Muskateller

Aktuell im Verkauf

Ab-Hof-Verkauf



Direkt am Weingut sowie in unserer Gastronomie am Eichberg!

Vinothek Gamlitz
Sernau 16A
8462 Gamlitz

Anfragen bitte an:
Ing. Karl Pommer, Mobil +43 664 363 11 43
Mail: karl.t.pommer@gmail.com