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14,00 

Kategorie:
Beschreibung
  • Jahrgang: 2019
    Inhalt: Steiermarkflasche 0,75 l
    Ausbau: Qualitätswein Barrique und großes Holzfass – französische und österreichische Eiche
    Charakter: kräftig und gehaltvoll Alkohol 14% vol Restzucker 2,4 gr
  • Passt perfekt zu
  • Kräuter und Gewürze: schwarzer Pfeffer (Telly cherry), Hibiskusblüte, Preiselbeere, Zimtblüten, Muskat
  • Aromafreunde: Himbeere / schwarze Johannisbeere / Heidelbeere / Eierschwammerl
  • Käsesorten: Gruyere / Camembert / Brie / junger Pecorino / Saint Albray / Vorarlberger Bergkäse
  • Liebt auch: dunkle Schokolade /  roten Chili / Olivenöl / Pinienkerne / Weichselkompott
  • Trinkreife: 2022 -2032

Obwohl der Wein seinen Zenit bei weitem noch nicht erreicht hat, jetzt schon ein Klassiker. Es ist DER Wein geworden, welchen ich mir immer gewünscht habe. Schön zu sehen, wie er sich weiter entwickelt.  In der Nase schwarze Knorpelkirschen, am Gaumen :Brombeeren, Thymian, und dunkler Schokolade. Bei unserem Wein Degustation Menü servieren wir dazu:  im Butterschmalz gebratenes Rumpsteak /  Kirschtomaten – Weichsel – Ragout / Polenta